Nguyên liệu chính để ủ bia
Bia làm từ gì? Đây là một trong những câu hỏi thường gặp nhất mà các nhà sản xuất bia tại nhà rất may đó là một câu trả lời đơn giản.
Có 4 thành phần chính trong bia: hoa bia, ngũ cốc hoặc chiết xuất mạch nha (tùy thuộc vào phương pháp bạn sử dụng), men và nước.
Vai trò của các thành phần khác nhau là:
- Nước – Không có bia nước. Bởi vì hơn 95% sản phẩm cuối cùng của bạn sẽ là nước, chất lượng nước của bạn sử dụng sẽ có tác động lớn đến chất lượng đến sản phẩm cuối cùng.
- Nấm men – Nấm men là một sinh vật đơn bào ăn đường và chuyển hóa thành rượu và CO2. Điều này được gọi là nấm men.
- Các loại ngũ cốc – Lúa mạch có lẽ là loại ngũ cốc phổ biến nhất được sử dụng hiện nay mặc dù có rất nhiều loại bia sử dụng lúa mì, ngô, và thậm chí lúa miến hoặc gạo. Bạn sẽ mua lúa mạch ở dạng nguyên chất. Nếu bạn sử dụng phương pháp chiết xuất, bạn sẽ mua mạch nha, lúa mạch, đó là một loại chứa tinh bột đường và tinh bột hòa tan sẵn sàng cho quá trình lên men.
- Hoa bia – Hoa bia là những thứ mang lại cho hương vị và mùi thơm. Chúng cũng có tác dụng chống lại vị ngọt còn sót lại từ quá trình lên men và hoạt động như một chất ức chế vi khuẩn. Có nhiều loại hoa bia và những loại khác nhau tạo ra hương vị khác nhau.
Phương pháp cách ủ bia ngon tại nhà
Hiện nay có nhiều phương pháp tự nấu bia tại nhà theo cách đơn giản nhất. Với thiết bị và nguyên liệu đơn giản cho đến phức tạp để tạo ra các hương vị đặc biệt mang phong cách của người yêu thích bia và chơi bia. Như vậy sẽ đảm bảo bia tự làm sạch và chất lượng.
Các bước ủ bia ngon tại nhà đơn giản nhất.
Bước 1: Mua và chọn nguyên liệu:
Theo cách làm bia thương mại có nhiều công đoạn phức tạp hơn. Bởi họ làm bia từ các nguyên liệu chính hạt đại mạch, hoa bia, men và nước nhưng với cách làm thủ công tại nhà chúng ta chỉ cần mua 01 loại nguyên liệu duy nhất hoặc bạn có thể mua thêm 01 kg đường lên men.
Bước 2: Trộn nguyên liệu:
– Bạn bỏ toàn bộ hộp mạch nha cô đặc cùng với 1kg đường lên men vào bình ủ mà bạn đã mua, sau đó đổ 2 lít nước nóng đun sôi vào bình ủ và khuấy cho đến khi đường và mạch nha cô đặc tan hết.
– Tiếp tục đổ thêm nước lạnh vào bình ủ cho đến khi mức nước đạt 23 lít thì bạn dừng lại.
– Rắc men lên bề mặt.
– Đậy nắp để vào nơi không có ánh sáng trực tiếp mặt trời trong vòng 2 tuần.
Bước 3: Đóng chai hoặc đóng bom:
Sau 2 tuần bạn có thể chuyển bia từ bình ủ sang chai hoặc đóng bom và tiếp tục để trong 1 tháng, đối với đóng chai và 2 tuần đối với đóng bom. Mục đích của giai đoạn này nhằm tạo gas (CO2) trong chai hoặc có thể sục thẳng khí CO2 nếu đóng bom.
Bước 4: Thưởng thức:
Sau 2 tuần đến 1 tháng bạn có thể cho bia vào tủ lạnh trước 01 ngày để thưởng thức. Nhiệt độ tủ lạnh đảm bảo nhiệt độ từ 2 – 5 độ C. Bia càng có tuổi càng ngon nên bạn có thể để tuổi bia từ 01-03 tháng. Là thời gian lý tưởng để thưởng thức và có thể bảo quản trong thời gian tối đa 6 tháng.
Bia ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào?
Các nghiên cứu trước đây cho thấy rằng tiêu thụ bia vừa phải có một số lợi ích về sức khỏe, mặc dù có những ý kiến trái chiều về điều này, được định nghĩa khác nhau bởi nhiều người, nhưng sự thật của vấn đề là có một số loại bia lành mạnh hơn so với những đồ uống khác chẳng hạn như rượu,…sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Bia từ lâu đã được biết đến có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu từ năm 2012 cho thấy việc tiêu thụ bia vừa phải sẽ giảm được nguy cơ bệnh tim mạnh( theo nghiên cứu của khoa học)
Bia có lợi sức khỏe. Trong một diễn đàn các nhà nghiên cứu ở Boston đã phát hiện ra rằng uống bia thực sự có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ của bạn. Theo một nghiên cứu với 3.660 người tham gia, những người uống nhẹ đến vừa phải – ít hơn 14 ly mỗi tuần – có xu hướng ít đột quỵ hơn những người không uống.
Ngoài ra, tiêu thụ bia nhẹ cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tinh thần của bạn. Uống bia điều độ được cho là giúp giảm lo lắng và trầm cảm. Hãy tìm các loại bia có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, Vitamin B, sắt, niacin, riboflavin và magiê.
Tìm mua bia thủ công ở đâu tốt nhất?
Hiện nay nhiều cơ sở mua bán các loại bia khác nhau với nhiều loại từ hương vị đến mẫu mã đẹp mắt. Với công nghệ hiện đại chỉ trong vòng vài phút. bạn có thể tìm thấy chính xác những gì bạn muốn có trong giỏ hàng được chuyển đến ngay cho bạn đôi khi trong vòng 24 giờ.
Nhưng câu hỏi đặt ra bạn mua bia trực tuyến ở đâu? Có an toàn và hợp pháp không? Bạn có thể có được loại bia ưng ý với mình hay không ?
Với dịch vụ của INOX THANH NGA chúng tôi luôn đưa tới khách hàng những loại bia đạt chất lượng. Ủ bia đến khi bia đạt chất lượng được đưa đến cho khách hàng. Điều này dựa trên độ tin cậy về chất lượng uy tín và dịch vụ công ty chúng tôi với khách hàng.
Với tất cả các sản phẩm của chúng tôi được các khách hàng yêu thích và lựa chọn loại bia chủ yếu trong cửa hàng, INOX THANH NGA không chỉ cung cấp bia, ngoài ra còn cung cấp các thiết bị về tủ bảo quản bia, vật tư – phụ kiện bia. Và cho thuê các thiết bị bia tươi.
