Chảo cạn

Chảo xào cạn

Chảo xào cạn là loại nồi dùng để đun nấu trong các bếp ăn công nghiệp, được sử dụng rộng rãi để chiên bánh trung thu và chiên bếp, và sản lượng hàng ngày vượt quá 100 người.

Inox Thanh Nga hân hạnh giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm chảo trộn công nghiệp 2021, giá rẻ chất lượng cao, bảo hành 12 tháng . Có hai loại chảo chiên công nghiệp: chảo điện và chảo gas. Còn tùy thuộc vào loại công suất sử dụng để sản xuất công suất phù hợp với khách hàng.

I.Cấu tạo của chảo xào nhân

Có 3 phần chính:

1.Phần khung máy chắc chắn

Được làm bằng inox304 dày dặn không gỉ, kiên cố, giúp cho chảo vận hành với công suất lớn, hoạt động đảo liên tục và vẫn ổn định, không bị rung lắc làm rơi vãi nguyên liệu.

Với chảo dung tích lớn, lượng nguyên liệu cần xào lớn thì phần khung đặc biệt quan trọng, đảm bảo cho thiết bị vận hành tốt, không gặp sự cố về an toàn nào.

2.Phần chảo lớn

Đây là bộ phận quan trọng nhất của chảo xào nhân bánh. Lòng chảo lớn được làm bằng inox 304 không gỉ độ bền cao và vệ sinh.

Có chốt an toàn nên tuy chảo lớn vẫn có thể nghiêng lật dễ dàng để lấy nguyên liệu ra sau khi xào xong, miệng nồi có cạnh ra nhân.

Bên trong chảo được trang bị cánh đảo luôn vận hành với tốc độ khoảng 30 vòng/ phút, đảo đều nguyên liệu. Kết hợp với thành nồi 2 lớp, ở giữa chứa dung dịch cách thủy, truyền nhiệt để làm chín nhân xào.

3.Phần bảng điện rời

Hơn hẳn các loại chảo xào nhân thông thường, chảo xào nhân dùng điện được thiết kế bảng điện điều khiển rời, điều chỉnh linh hoạt các thông số như nhiệt độ, tốc độ quay của cánh đảo…

II.Ưu điểm của chảo xào nhân công nghiệp của Inox Thanh Nga:

1. Với chảo xào nhân, bạn có thể đảo hoặc trộn đều nhân bánh nhuyễn mịn, không bị cháy khét. Cùng với đó là khả năng nấu chín số lượng nhân lớn và ổn định.
2. Ngoài nhân bánh trung thu, chảo xào nhân còn có thể sử dụng để xào nhân bánh bao, bánh tép, rang cơm, xào đường làm kẹo,…vv.
3. Sử dụng dòng chảo này còn giúp các cơ sở tiết kiệm chi phí thuê nhân công.
4. Là đơn vị gia công trực tiếp nên giá thành rẻ và phù hợp với nhu cầu của tất cả mọi người.